Mit Paris

Der er så mange restauranter i Paris, at det nogle gange kan virke helt uoverskueligt. Og jeg har da også prøvet, at vandre fra den ene til den anden, fordi man lige håber på at der kommer en hyggeligere én lige rundt om hjørnet.

Restaurant L’Alivi er et af de der rigtig hyggelige steder. Midt i Marais og på et hyggeligt hjørne, så man får stemning for alle pengene. Det er en korsikansk familieejet restaurant som har ligget her siden 1996, og med mange skiftende restauranter i Paris, kan man som regel godt tage det som et kvalitetsstempel, når et sted har kunne overleve så mange år. Det er da også en af den franske skuespillerinde Audrey Tautou yndlingssteder.

Den går for at være en af de bedste korsikanske restauranter i Paris. Mange af råvarerne kommer fra Korsika, og vinene er også derfra. Portionerne er meget gavmilde, så man skal have sig en god appetit når man sætter sig til bords. Her er et godt udvalg af fisk, lam, charcuterie, og særlige korsikanske oste, som øen er kendt for.

Restaurant L’Alivi, 27 Rue du Roi de Sicile, 75004

Metro: Saint-Paul

Restaurant Bofinger er et sjovt sted. Grundlagt tilbage i 1864 af alsaciske Frédéric Bofinger er det et af Paris’ ældste brasserier. Den ligger bare et stenkast fra Bastillepladsen, i et område som i 1600-tallet var beboet af alsaciske snedkere og håndværkere. Derfor er det også i dag et brasserie med mange alsaciske klassikere på menuen. Det var et folkeligt sted, med mad til og for folket, og blev også den første restaurant i Paris til at servere fadøl.

I 1919 gennemgik Bofinger en større renovering, og fik bl.a. installeret deres i dag meget berømte belle epoque kuppel. Under krigen synede Bofinger hen, men fik en renæssance i 1970’erne hvor folk som George Pompidou og François Mitterrand blev stamkunder. Og i 1981 reserverede Mitterand hele 1. sal til at fejre sin valgsejr som Frankrigs præsident.

Restauranten har også været et yndet sted for den franske modeelite med gæster som Christian Lacroix, Azzedine Alaia og Jean Paul Gaultier, og da Bastille Operaen åbnede blev den også et fast sted for Operaens sangere og andre kunstnere, og et stamsted for bl.a. filminstruktøren Woody Allen.

Med al den historie er Bofingers interiør og facade i dag fredet.

Her kan man få alt hvad hjerte begærer af franske retter, lige fra en fantastisk steak frites med bearnaise, til hummer, østers og selvfølgelig deres alsaciske stolthed sauerkraut i alle afskygninger.

Bofinger, 7 Rue de la Bastille, 75004

Metro: Bastille