Arkiv | januar, 2014

En perle i Marais

15 jan

Billede

Noget af det jeg nyder mest ved at være på ferie er at spise ude.  Og lige så skønt det er at komme tilbage til de steder hvor man fik den der skønne pastaret, eller en fantastisk coq au vin, lige så spændende er det at afprøve nye restauranter.  Det er faktisk noget jeg har praktiseret de sidste gange jeg har været i Paris, at jeg vil spise på restauranter jeg ikke har prøvet før. I en by som Paris er det på sin vis let, da det jo vrimler med caféer og restauranter. Men derfor kan der jo alligevel godt være langt mellem de der steder hvor man bare tænker waow.

Le Dôme du Marais er et af de steder hvor man siger waow. Og det er et af de steder som gør mit princip til skamme, da jeg bestemt vil tilbage her til, igen og igen. Lokalet er helt tilbage fra Louis XIII’s tid. Et utrolig smukt rum, som senere i anden halvdel af 1800-tallet fik tilføjet sin smukke kuppel, deraf navnet.  Kuplen bliver betragtet som et af de fineste eksempler i Paris på neoklassisk arkitektur. Her sidder man smukt enten under kuplen, eller i den tilstødende lille vinterhave, og nyder noget af det bedste mad jeg har fået i Paris. Le Dôme du Marais arbejder ud fra en vis idé om fra jord til bord, og prøver så vidt muligt at bruge lokale råvarer og fairtrade.

Det meste af kødet her er økologisk og kommer fra familieejede landbrug, og fiskene er fanget ved den franske kyst ved Atlanterhavet. Ved at handle lokale råvarer, eller i det mindste holde sig inden for Frankrigs grænser, går Le Dôme du Marais meget op i at nedsætte CO2 niveauet. Så her kan man oven i købet proppe sig med lækker mad og have god samvittighed bag efter. C’est magnifique!

Ud over det gør de sig umage for at have et anderledes og varierende vinkort, og prøver hele tiden af gøre nye opdagelser inden for vin, så oplevelsen bliver total. Det er et totalt fancy sted, som samtidig formår at hygge om gæsterne, og give en afslappet stemning med rigtig søde og imødekommende tjenere.

Det er ikke det billigste måltid i Paris man får her, men vil man gerne opleve noget særligt, og går op i mad, så burde man unde sig selv et besøg på denne perle af en restaurant. Stedet har også åbent for eftermiddagste samt brunch hver søndag. Det kan være en god idé at reservere bord.

Le Dôme du Marais, 53 Bis Rue des Francs Bourgeois, 75004

Metro: ‪Rambuteau Billede

Reklamer

Noget af Frankrigs bedste brød

14 jan

l-2

På en måde er en god croissant og et godt sprødt baguette enhver fransk bagers hofret. Croissanter er nærmest pr definition gode i Frankrig. De kan bare et eller andet, som danske bagere tilsyneladende ikke kan aflure, og det er spøjst nok 7 11 som laver de mest franske croissanter i Danmark.

Der er rigtig mange bagere og konditorier i Paris. Og selv om en god croissant og en god baguette er næsten standart, så er der selvfølgelig forskel på brød. Vil man prøve noget af det bedste skulle man smutte forbi bageriet Au Petit Versailles Du Marais. Det er ikke bare noget jeg siger, det er noget de Franske bagere siger. Faktisk fik Au Petit Versailles Du Marais tildelt en sølvmedalje af Meilleur Ouvrier de France i 2013 for bedste baguette.

Meilleur Ouvrier de France er en pris som blev grundlagt i 1924 af den franske stat for håndværkere over 23 år. Den uddeles ikke kun til ekstraordinært dygtige bagere, men også til fx frisører, stukkatører, snedkere, gartnere, slagtere og guldsmede og mange flere.

Vinder man prisen har man lov at beholde titlen resten af livet. Det er ikke kun inden for de forskellige brancher at prisen er en stor cadeau, men den menige franskmand ser det også som et kvalitetsstempel af de helt fine, og som steder man gerne vil besøge. De skilter med prisen ved at have en blå, hvid og rød stribe over døren. Så kan folk se, at de har vundet den fornemme pris. Hvilket man jo kan holde øje med rundt omkring i byen og i hele Frankrig.

Ud over at denne lille bager serverer nogle af Frankrigs bedste brød, laver de også udsøgt fine kager, gode sandwichs, og friskbrygget kaffe. Alt sammen kan nydes i en lille café i et lokale ved siden af bageriet.

Skulle man være typen som hverken kan lide brød, kager, kaffe eller anden føde, så skulle man alligevel slå et smut forbi. Det er nemlig en helt utrolig fin butik, med et smukt malet glasloft, lysekrone og høje glasbemalede paneler på facaden. Det er helt igennem et charmerende sted, som ligger lige på grænsen til Marais, i en sjov lille gade med fine butikker og hyggelige restauranter, og nogle af Paris’ ældste huse tilbage fra 1500-tallet.

Au Petit Versailles Du Marais, 1 rue Tiron 75004

Metro: Saint-Paul

l-3

Gør Paris på cykel

13 jan

Billede

I Danmark er cyklen for mange det oplagte transportmiddel, og ofte den letteste måde at komme frem, og København er jo virkelig en forgangsby når det kommer cykelkultur. Selvom Paris ikke er i nærheden af København når det kommer til cykelisme, så synes jeg man som besøgende i Paris skulle ta’ og prøve en Vélib’.

Vélib’ er Paris’ bycykelsystem, og her er Paris sjovt nok langt foran København når det kommer til bycykler. Her er over 14.000 cykler til rådighed og mere end 1200 stationer hvorfra man tager en cykel.

Det er indrettet som et netværk af cykelstationer over hele byen, hvor man let kan koble sig på systemet, og snuppe en cykel. Som førstegangsbruger skal man lige oprette sig i systemet ved en af de mange stande. Det er let, og gjort på få minutter. Man bruger sit Visa kort, og så koster det ellers kun 1,70 € pr dag (12,50 dkr) eller 8 € pr uge (60 dkr). Den første halve time er koster ikke ekstra, så skal man bare kort fra a til b og gider ikke lige tage en metro, så kan det virkelig betale sig.

Der er dog et minus man virkelig skal være opmærksom på. Paris er stadig ikke vant til cykler, og cykelstierne er ikke så luksuriøse som i København. Mange steder deler man med fortovet, hvor fodgængerne ikke ser adskillelsen, og så tager bilerne ikke helt det hensyn man kunne forvente. De er på en måde ikke vant til at skulle have øje for cykelister, så på en almindelig mandag morgen kan det måske være lettere livsfarligt på visse strækninger.

Men det er jo en anbefaling det her, så det skal jo ikke lyde som noget jeg mener man bør holde sig fra. Man skal bare være lidt ekstra opmærksom. Og jeg vil sige, at tage sig en cykeltur på en søndag, er virkelig noget jeg vil anbefale. Det er en super let måde at komme rundt, da man jo grangiveligt får set mere af byen, end når man tager den ellers gode metro. Desuden er mange veje i Paris ensrettede for biler, men åbne i begge retninger for cykelister, så man kan hurtig komme frem.

Og så giver det altså lidt gåsehud, at cykle op ad Champs-Élysées, når man som os i min familie er store Tour de France entusiaster.

Er man online på sin telefon i Paris kan man downloade Vélib’s app, hvorved man kan finde den nærmeste cykelstation, og se om der er ledige cykler til at tage, eller ledige pladser til at sætte sin cykel, samt hvor der er en cykelstation i nærheden af ens destination. Det er virkelig smart. En anden lille info er, at når cyklerne er defekte har pariserne for vane, at dreje sadlen om, så den vender forsiden bagud, så alle kan se at den er i stykker på den ene eller anden måde eller punkteret. Smart.

Vær forsigtig, men ellers cykl løs.

Her ses et kort over Vélib’ stationerne. Man skulle nok kunne finde en i nærheden af hvor end man er.

Billede

Når det er jul på Champs-Élysées

13 jan

Billede

Fra midt november er hele Champs-Élysées pyntet op med lys i træerne, og halvdelen af den lange avenue er plastret til med juleboder, som sælger alskens julehalløj, lige fra legetøj til duftlys, snekugler og træfigurer. Der til kommer at næsten hver anden bod er en spisebod med gløgg, crêpes, varme kastanjer eller hotdogs og andet knapt så julet mad.

Ud over det er der forlystelser, skøjtebaner, og julemusik i højtalere så man får julestemningen helt ind under huden. Det er et julemarked hvor det meste af det er ret så dårlig smag, men det er utrolig stemningsfuldt og en hyggeligt tur at gå.

Trods det meget kitschede udtryk, så kan man jo næsten ikke undgå at komme forbi Champs-Élysées når man er i Paris, og hvis man så oven i købet er der i december, så skal man ikke snyde sig selv for en neon glimtende juletur.

Der er julemarkeder som dette mange steder rundt om i byen, bl.a. ved La Défense og ved Saint-Germain des Prés.

Metro: Concorde

Billede

Julepynt i Paris

2 jan

Billede

Nu vi er ved jul kan vi lave en lille juleserie.

I min familie er der gået sport i, at købe sjovt, skørt og mærkeligt glasjulepynt rundt om i verden. Og hvis man kan finde et fint stykke julepynt i Tokyo, New York eller Rom, så bærer det næsten skønheden i sig selv, at det er medbragt fra det store udland.

Derfor har det også ligget mig meget på sinde at opstøve julepynt i Paris. Paris står for mange som et oplagt sted at tage til i maj, når kastanjerne blomstre, eller en sensommertur i september. Men som skrevet i det tidligere indlæg, så er Paris virkelig en juleby, som juler amok i november og december.

Jeg har fundet nogle forskellige butikker, men vil fremhæve de to bedste julepyntssteder. Le Bon Marché er et mindre men utrolig eksklusivt stormagasin på venstre bred. Her er et store område på 2. etage dedikeret til jul. Seks enorme juletræer står for hver deres tema, så man kan finde både traditionelle julemænd, rensdyr og kogler, men også et træ med havtema med fisk og både, cirkustema med klovne og balloner, eller et eksotisk jungle- og dyretema, med forskellige dyr ligefra orangutanger og giraffer til gorillaer og kænguruer. Nogle vil måske sige ujulet kitsch, jeg tænker: pragtfuldt!

En anden julepyntspusher jeg har fundet er en lille butik, som juler 100% igennem fra november af. Mangler man et skud jul, så er det her the place to be. La Maison du Roy er en skøn lille livstilsbutik, som sælger antikke møbler, vaser, puder og anden brugskunst, men som til jul bliver en stor julekalender med glitter, glimmer og glaspynt i alle afskygninger. Vinduerne blikker med lyskæder, store fade står overalt i butikken med figurer, og snore er spændt ud fra væg til væg, men kunstfærdigt udsmykkede fugle, dyr, ting og sager. Det er lidt som at gå i en skatkiste med al det som skinner og funkler i alle regnbuens farver, og her kan man også finde mere traditionelt julepynt, men også tilpas skørt til at sådan nogle som mig synes det er sjovt, med en tankegang om jo mærkeligere jo bedre jo sjovere. Denne lille perle af en butik ligger i en skøn gammel arkade fra 1845, som i det hele taget er et besøg værd. Den er en ud af tre arkader som ligger i forlængelse af hinanden, med gamle boghandlere og gallerier, skøre restauranter og spøjse specialforretninger.

Le Bon Marché: 24 Rue de Sèvres, 75007

Metro: Sèvres – Babylone

La Maison du Roy: 24 Passage Jouffroy, 75009

Metro: Grands Boulevards

Billede