Arkiv | 3. arrondissement RSS feed for this section

Made in France

30 maj

Empreintes

Paris har alle dage været god til at få butikker frem med noget på hjertet. Om det er små specialforretninger, eller store magasiner med gennemgående temaer. Så er det altid gjort med øje for detaljen og med god kvalitet i fokus.

I det nordlige Marais ligger en 600 kvm stor butik i fire etager, som ingen ser. Empreintes gør ikke meget væsen af sig, så man skal være opsøgende for at finde den. Konceptet er at alt er made in France af franske håndværkere, hvor man ønsker at distancere sig fra køb-og-smid-væk tendensen. Butikken er blevet til med støtte fra Syndicat professionel des métiers d’art som hjælper mere end 6000 kunsthåndværkere i Frankrig med at få deres produkter ud over stepperne.

Her kan man finde små unikke keramikting, fotografier, håndlavede møbler, tegninger, bøger, smykker og ikke mindst en kaffebar, som selvfølgelig servere kaffen i kopper der er til salg i butikken.

Er man ikke til den slags ting, så er det alligevel en sjov bygning at besøge, som fra 1930’erne husede en juvelér, der lavede smykker for Chanel. I 2008 overtog nogle italienere så huset og solgte dyrt italiensk tøj, men i 2016 fandt huset tilbage til sine rødder, hvor man udvikler og laver smukt håndværk i alle afskygninger, og sørger for at unge håndværkere har en salgsplatform for deres produkter.

Empreintes betyder fodspor eller fingeraftryk, og det må man sige de får sat sig her. Man skal bare lige finde dem.

Empreintes: 5 Rue de Picardie, 75003

Metro: Filles du Calvaire

Streetfood i Marais

19 nov

IMG_7387

Streetfood lader til at være det nye buzzword når man gerne vil have solgt et køkken fra et andet land. Det virker mere autentisk og lækkert end at sige fastfood. Men i bund og grund synes jeg ofte det er det samme.

Hos Nanashi i Marais får man den japanske af slagsen. Og det eksotiske her er vel, at det er noget andet end sushi. Folkene bag Nanashi beskriver stedet som en japansk kantine, og selvom det umiddelbart ikke lyder vildt ophidsende, så er stedet bestemt et besøg værd. Og bare det, at her er altid er proppet med lokale omkring frokosttid plejer at være et godt tegn.

Det er billigt, frisklavet og velsmagende. Hele tre ting! For at få sig en plads i den spartanske del af restauranten skal man praktisk talt igennem køkkenet. Den opbygning af restauranten er ret fin, så man får en følelse af at maden faktisk bliver lavet på bestilling, og at der er god stemning mellem de ansatte.

Man skal ikke forvente sig et måltid af gigantiske kulinariske dimensioner, hvor alt er anrettet med en pincet. Men er man på udkig efter en hurtigt frokost, så kunne Nanashi være et rigtig godt bud. Udvalget er ikke særlig stort; der plejer at være en ret med kød, en med fisk og en vegetar. Dertil et udvalg af salater. Det er farverig, enkel og sund mad. Og det er nogle gange det sværeste at lave.

Nanashi: 57, rue Charlot 75003

Metro: Filles du Calvaire

nanashi-entete

From Rome with love

24 nov

skaermbillede-2016-11-24-kl-19-10-28

Jeg kommer altid tilbage til Paris, fordi det er som intet andet sted. Men en af de ting Paris virkelig også kan er at få en ud og rejse. Min seneste pariserrejser gik til Rom; Rom i Marais.

Big Mamma Group er ved at have godt fat i pariserne med deres gennemitalienske restauranter (læs bl.a. om Ober Mamma her). Og i sidste uge kom seneste skud på stammen: Biglove Caffè.

Når man bliver mødt med et varmt buongiorno, og med skinker og pølser hængende i døråbningen og et skrummel af en kaffemaskiner i skinnende kobber, er jeg allerede helt solgt. Big Mamma forstår at sælge drømmen. Det her er simpelthen Italien når det er bedst.

Menuen er simpel, ligetil, prisvenlig og utrolig lækker. Det er et af de steder hvor man har lyst til det hele, og derfor er nødt til at komme tilbage.

En anden grund til at jeg allerede er vild med dette sted er, at jeg altid er på udkig efter gode glutenfrie spisesteder, eftersom min bedste veninde (og medpariserentusiast) er glutenallergiker. Hos Biglove Caffè kan hun bl.a. få glutenfri pizza.

Desuden vil jeg lige nævne at de har åbent fra kl 8, så det vil være et oplagt sted at starte dagen. Med god kaffe og pandekager kan det kun blive en god dag.

Biglove Caffè: 30 Rue Debelleyme, 75003

Metro: Filles du Calvaire

skaermbillede-2016-11-24-kl-19-14-02

Jagten på den fotogene avokadomad

15 nov

13083296_1006828982729481_444334221158497032_n

Vil man være helt med fremme på tidens madbølge, så skal man gå efter fotogene avokadomadder. Dem kan man efterhånden få på enhver hipstercafé med respekt for sig selv, så kunsten er nu blevet at finde de rigtig gode steder. Et af dem er Fragments i Marais.

Fragments opfylder alle kravene; hipsterklientel: tjek. Hjemmebag: tjek. Stor kaffemaskine: tjek. En lille bænk ude foran hvor hipsterne sidder med deres hjemmebag og kaffe: tjek, tjek, tjek.

Og så serverer de også en sublim avokadomad, som vil gøre sig super godt på Instagram: tjek.

Her er hyggeligt, sød betjening og en afslappet atmosfære. Man skal dog lige være opmærksom på at det er et ret lille sted med få borde, som kom gerne uden for frokost rushhour. Desuden tager de ikke imod kreditkort.

Fragments: 76 Rue de Tournelles, 75003

Metro: Chemin Vert

13322013_1030056043740108_3412597256991234185_n

En kanelbolle i Marais

1 nov

miranda-gunnarsson1920x1280

Vi kender det alle sammen; man vandrer rundt i Marais og pludselig får man en voldsom trang til en kanelbolle! Men fat mod, hjælpen er heldigvis nær, for i Rue Payenne ligger Det Svenske Institut, og her byder caféen på fika.

Det Svenske Institut, som blev grundlagt i 1971, er Sveriges eneste udenlandske kulturhus, og med sin placering midt i Marais gør de der svenskere det ret godt. Her er smukke lokaler, som rummer udstillinger af svenske kunstnere om Sverige. Pt. er der bl.a. en udstillinger om svenske fædre og nye kønsroller (but of course Sweden).

Savner man Sverige, eller trænger man til at få pudset sit svenske af, så tilbyder huset her også svenske sprogkurser. Man kan også tage ungerne med på bagekurser, hvor den her i efteråret bl.a. står på luciaboller.

Caféen er hyggeligst i godt vejr, da man så kan sidde enten i husets have, eller i gården. Og selvom man sidder der, i et gammelt palæ midt i Marais, så føles det virkelig som Sverige.

Institut Suédois: 11 Rue Payenne, 75003

Metro: Chemin Vert

cafe-suedois-paris-marais

 

Morgenmad i hipsterland

14 sep

14322773_499787893565265_2057744528894091144_n

Jeg besøgte Season første gang for et års tid siden, og var ærlig talt ikke så overbevist som jeg havde regnet med jeg ville være, eftersom kombinationen af fedt decor og pandekager i min bog næsten ikke kan gå galt.

Men en lidt sløv betjening, og mange udsolgte varer skuffede en kende, og der er nu som sagt gået et helt år før jeg igen har fået mig slæbt derhen. Jeg tænker, at man nogle gange må give visse steder en chance til, og det viste sig at være en god beslutning.

Season ligger i det hippe Haute Marais tæt på The Broken Arm (her) og Fondation Café (her). De kalder sig selv for en hybrid mellem en café, juicebar og en neobistro. Så bliver det vist ikke meget mere hipster. De sunde typer vil være glade for de mange forskellige juicer etablissementet her kan diske op med, samt et godt udvalg af salater, yoghurter med nødder, avokadomadder og glutenfrie tilbud. Jeg ser mere efter om jeg kan få pandekager til morgenmad, og eftersom jeg kan få det her, så er jeg allerede godt på vej til at være solgt.

Season har åbent fra kl 8.30, så det er et oplagt sted at starte dagen.

Season: 1 Rue Charles-François Dupuis, 75003

Metro: Temple

dsc07312-01-923x580

Til middag hos Omar

10 maj

Skærmbillede 2016-05-10 kl. 10.04.43

Paris kan tilbyde det hele, så er man i humør til orientalsk mad, så er der selvfølgelig et væld af muligheder. Og føler man sig i særlig humør til couscous og nordafrikanske krydderier, så skal man besøg Omar.

Chez Omar er en af Paris’ klassikere når det kommer til marokkansk cuisine, og mange parisere mener endda også at det er byens bedste, hvis man vil spise marokkansk. Filminstruktøren Sofia Coppola tilbragte meget af sin fritid her, under indspilningen til filmen Marie Antoinette, og annoncerede da også i Vogue, at dette var hendes favoritsted i hele Paris.

Menuen står på couscous, og så vælger man tilbehør: kylling, lam eller oksekød. Det er meget simpelt, og meget lidt fancy, men meget godt. Og uden at have været i Marokko, så virker det på mig meget autentisk. Spring evt. forretten over, og del deres couscous royale.

Stedet modtager ikke reservationer, så kommer man efter kl 20 må man regne med lidt ventetid. Og lad det være sagt med det samme: det ligner måske ikke umiddelbart et særlig godt sted. Men man må lade dem tvivlen komme til gode, for til trods for det ikke så charmerende interiør, så er det et sted der er værd at besøge.

Chez Omar modtager ikke kort, så husk kontanter.

Chez Omar: 47 Rue de Bretagne, 75003

Metro: Temple

image