Arkiv | Morgenmad RSS feed for this section

Et stenkast fra Louvre

20 mar

hotel-de-la-place-du

For et par uger siden var jeg i Paris pga. modeugen. Det er altid en meget hektisk tid, så derfor er det vigtigt for mig, at have et godt centralt hotel. Jeg er gået forbi dette hotel et par gange, og har længe haft lyst til at prøve det. Hotel Place du Louvre ligger hvad man vist roligt kan sige et stenkast fra Louvre. Faktisk kan man glo lige over på museet fra hotellets vinduer. Og hvis man synes at udsigten mod Louvre er kedelig, kan man istedet se over på en af Paris’ mange smukke kirker. Det er en ret fabelagtig placering må man sige.

Hotellet er ikke voldsomt budgetvenligt, så det er et sted man vælger hvis man vil forkæle sig selv lidt ekstra, for man kan bestemt godt finde billigere hoteller i byen. Ligesom man sagtens kan finde meget dyrere…!

Hotel Place du Louvre er ikke så stort, så overveje man at benytte sig af det, kan det være en god idé at bestille i god tid.

Eftersom jeg var på hotellet i embeds medfør passede det mig rigtig godt at jeg kunne gå ombord i en solid morgenmadsbuffet, som bestemt var god. Men ellers vil jeg selvfølgelig altid anbefale, at man finder en café og får sig en croissant og en kop kaf’. Morgenmadscaféer har alle dage været en dejlig måde at få Paris ind under huden på rekordtid.

Hotel Place du Louvre: 21 rue des Pretres St Germain l’Auxerrois, 75001

Metro: Louvre – Rivoli

hotel-de-la-place-du-louvre-paris-esprit-de-france-hotels-et-demeures-credit-gilles-trillard-14

 

Sund på parisisk

20 sep

judy-the-good-life-lise-lemasson-parisbouge-8-1911369582

Jeg er stor fan af parisermåden, hvor man bare indtager en croissant og en espresso på en fortorvscafé, men jeg er altid på jagt efter morgenmadsteder, hvor horisonten bliver udvidet en smule.

Et godt bud på sådan et sted kunne være Judy, cantine qualitarienne. Her går man meget op i bæredygtighed, og at planenten skal have det godt mens man drikker sin koldpressede rødbedejuice. Men eftersom det er i Paris, så er chic’heds’faktoren stadig i top, og det bliver ikke for helseagtigt, selvom man kan vælge at få sin kaffe med soya eller mandelmælk…. Selv beskriver stedet sig som en café hvor man får masser af vitaminer, samtidig med at man passer på moder jord. Hvor heldig kan man være: god samvittighed og gode instagrambilleder. Win win!

Judy, cantine qualitarienne ligger et stenkast fra Jardin Luxembourg, så man kan jo passende spise sin morgenmad hos Judy, så tage en dejlig tur i en af Paris’ aller skønneste parker, for så at tage tilbage til Judy og få frokost. For de laver virkelig også nogle dejlige frokostsalater, så de fleste piger vil bag efter føle sig meget sunde, og uden kvaler tage på Ladurée senere og spise to, tre, ti, makroner.

Jude, cantine qualitarienne: 18 Rue de Fleurus, 75006

Metro: Rennes

Skærmbillede 2017-09-20 kl. 11.47.28

Der er en ny gade i byen

20 apr

_MG_6713-Modifier

Det ene år er det Marais som tager første præmien for at være Paris’ mest hippe kvarter. Så går turen videre til SoPi (South Pigalle), og nu blæser vinden endnu engang en ny vej, hen hvor alle gerne vil ses, caféejerne kæmper om din kaffelyst, og eksperimenterende restauranter popper op som paddehatte.

Hvis man vil være hip med de hippeste af de hippe, skal man nu gå på opdagelse i Rue du Faubourg Saint-Denis.

Med sådanne kvarterer og gader i Paris, er det som om der er en fælles konsensus om, at nu er det tid til nye græsgange for byens first movers, og så må det være kombinationen af, at det skal være tilpas billigt for de nye iværksættere, tilpas trashy og grimt, tilpas med trafikkaos, og tilpas med lokale, for at sådan et sted opstår. Og det er det i den grad gjort her.

Rue du Faubourg Saint-Denis har det hele; caféer, grønthandlere, computerbutikker, fancy restuaranter, små gallerier, og så småt også flere og flere seje butikker.

Et af de rigtig hyggelige steder i den lange gader er Peonies Paris. Med kombinationen af kaffebar og blomsterbutik, træder man ind i et på alle måder velduftende, og pastelfarvet univers. Gulvet er grønt, borderne lyserøde, og mens man indtager sin (virkelig) gode kop kaffe, kan man overveje hvilken af de (virkelig) fine buketter man vil have med sig hjem.

Her er god kaffe, matcha te, glutenfri kage, avocadomadder, og morgenmad der er et instagramopslag værdigt.

Peonies Paris: 81 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010

Metro: Strasbour – Saint-Denis

_MG_6730

From Rome with love

24 nov

skaermbillede-2016-11-24-kl-19-10-28

Jeg kommer altid tilbage til Paris, fordi det er som intet andet sted. Men en af de ting Paris virkelig også kan er at få en ud og rejse. Min seneste pariserrejser gik til Rom; Rom i Marais.

Big Mamma Group er ved at have godt fat i pariserne med deres gennemitalienske restauranter (læs bl.a. om Ober Mamma her). Og i sidste uge kom seneste skud på stammen: Biglove Caffè.

Når man bliver mødt med et varmt buongiorno, og med skinker og pølser hængende i døråbningen og et skrummel af en kaffemaskiner i skinnende kobber, er jeg allerede helt solgt. Big Mamma forstår at sælge drømmen. Det her er simpelthen Italien når det er bedst.

Menuen er simpel, ligetil, prisvenlig og utrolig lækker. Det er et af de steder hvor man har lyst til det hele, og derfor er nødt til at komme tilbage.

En anden grund til at jeg allerede er vild med dette sted er, at jeg altid er på udkig efter gode glutenfrie spisesteder, eftersom min bedste veninde (og medpariserentusiast) er glutenallergiker. Hos Biglove Caffè kan hun bl.a. få glutenfri pizza.

Desuden vil jeg lige nævne at de har åbent fra kl 8, så det vil være et oplagt sted at starte dagen. Med god kaffe og pandekager kan det kun blive en god dag.

Biglove Caffè: 30 Rue Debelleyme, 75003

Metro: Filles du Calvaire

skaermbillede-2016-11-24-kl-19-14-02

Morgenmad i hipsterland

14 sep

14322773_499787893565265_2057744528894091144_n

Jeg besøgte Season første gang for et års tid siden, og var ærlig talt ikke så overbevist som jeg havde regnet med jeg ville være, eftersom kombinationen af fedt decor og pandekager i min bog næsten ikke kan gå galt.

Men en lidt sløv betjening, og mange udsolgte varer skuffede en kende, og der er nu som sagt gået et helt år før jeg igen har fået mig slæbt derhen. Jeg tænker, at man nogle gange må give visse steder en chance til, og det viste sig at være en god beslutning.

Season ligger i det hippe Haute Marais tæt på The Broken Arm (her) og Fondation Café (her). De kalder sig selv for en hybrid mellem en café, juicebar og en neobistro. Så bliver det vist ikke meget mere hipster. De sunde typer vil være glade for de mange forskellige juicer etablissementet her kan diske op med, samt et godt udvalg af salater, yoghurter med nødder, avokadomadder og glutenfrie tilbud. Jeg ser mere efter om jeg kan få pandekager til morgenmad, og eftersom jeg kan få det her, så er jeg allerede godt på vej til at være solgt.

Season har åbent fra kl 8.30, så det er et oplagt sted at starte dagen.

Season: 1 Rue Charles-François Dupuis, 75003

Metro: Temple

dsc07312-01-923x580

Paris, Finland og kaffe

12 aug

copyright david foessel

At åbne en kaffebar i Paris er virkelig det nye sorte, og noget som må stå højt på enhver hipsters ønskeliste. Og som jeg før har skrevet her på bloggen, så er der mange, der gerne vil være helt fremme på beatet når det kommer til Paris’ kafferevolution. Dette er ikke et af de nyeste steder, men tilgengæld et af de rigtig lækre steder, som har været med til at sætte standarden for parisiske kaffebarer.

Café Coutume åbnede tilbage i 2011, og bag konceptet har en franskmand og en australier slået pjalterne sammen. De har flere caféer rundt om i byen, men min favorit ligger i det finske institut lige ved Sorbonne. Så her får man skandinavisk coolness kombineret med klassisk fransk studentermiljø. Og det er for mig en ret fed kombi.

Efter man har drukket sin formidable kaffe, må man lige gå ind i den finske butik og se på Mumi, Fiskars, Iittala og alle de andre rødder.

Café Coutume, Coutume Instituutti: 60 Rue des Écoles, 75005

Metro: Cluny – La Sorbonne

1507633_1469690746577804_1291842030_n

Breakfast for winners

9 apr

buvette-paris-jody-williams

En hotelmorgenmad kan være en blandet fornøjelse. Jeg foretrækker altid at spise ude i byen, og det er som om at Paris er ved at gennemgå en mindre morgenmadsrevolution. Normalt når man tænker fransk morgenmad er det en croissant, lidt baguette og noget kaffe man ser for sig. Og det kan bestemt også være rigtig dejlig og meget autentisk.

Men hvis man som mig gerne vil gøre morgenmaden til et særlig måltid, så er der masser af muligheder, og et af mine seneste fund er Buvette som ligger i det meget upcoming kvarter SoPi; South Pigalle.

Selv kalder de sig for et gastrotheque, og historien om stedet er lidt bagvendt. Egentlig åbnede Buvette først i New York med en tanke om en parisisk vinbar i The Big Apple. Senere åbnede folkene bag så op i Paris, hvor man gerne ville have lidt new yorker stemning til byernes by.

Danskernes hvide favorit skyr er ikke at finde i Paris, men græsk yoghurt kan man dog få, og her i en luksusudgave med masser af bær, granola og sirup. Dertil kunne man overveje en gang vafler, ligeledes med friske bær generøst hældt ud over den belgiske klassiker. Æg, croissanter og baguette kan man naturligvis også fylde sig med. Det hele er så lækkert, frisk og hjemmelavet at man ikke behøver overveje hvor man skal have frokost efter en omgang her!

Her serveres også frokost, aftensmad og cocktails, så egentlig kunne man bare slå sig ned en hel dag. Her er ihvertfald utrolig hyggeligt, og med meget venlige tjenere.

Det er ikke et særlig stort sted, og med weekendens hipstere og chikke pariserinder skal man nok ikke vente alt for længe op ad formiddagen for at få et bord. I hverdagene er det ikke noget problem.

Buvette: 28 Rue Henry Monnier, 75009

Metro: Pigalle

Skærmbillede 2016-04-09 kl. 12.12.46

Deli og restaurant med god samvittighed

19 mar

la-maison-plisson-marche-paris-photo-jp-baltel-hotel-mareuil-republique

Nu vi taler om madspild, må jeg introducere en anden af Paris’ perler: La Maison Plisson. Kvinden bag, Delphine Plisson, arbejdede førhen i modebranchen i New York. Hun blev dog efterhånden træt af tempoet i en branchen hvor alting skifter så hurtigt, og besluttede at flytte tilbage til Paris for at åbne sin egen restaurant med tilhørende delikatessebutik.

For hende handler det om kvalitet frem for kvantitet, og jeg må også sige, at selvom man vel næppe kan kalde butikken her et supermarked, så er det en af de lækreste madbutikker jeg nogensinde har været i. Lille, og dog med et fantastisk udvalg. Delphine Plisson har brugt tre år på at rejse rundt i Frankrig for at finde de bedste oste, skinker, marmelader, honninger, olier og meget mere.

Jeg er en af de typer som kan blive fristet til at købe hvad som helst, hvis bare det er pakket pænt nok ind. Så det vil sige, at hos Maison Plisson har jeg lyst til at købe det hele!

Restauranten, der ligger dør om dør med deli’en, er cool og lækkert indrettet, og menuen skabt af nogle af Paris’ bedste kokke med mottoet: “Lækre ting, som franskmænd elsker at spise“. Stedet modtager ikke reservationer, så kom tidligt til både frokost og aftensmad. Er man på udkig efter morgenmad burde det ikke være noget problem i hverdagene.

Med tanke på at undgå madspild er menuen ikke voldsom omfattende. Det er enkle rette lavet af råvarer som man kan købe i deli’en ved siden af, og hvad der ikke bliver solgt i butikken, bliver brugt i køkkenet. Man kan være uheldig at nogle retter er udsolgte (kom derfor tidligt), da stedet ikke vil brænde inde med for meget mad, som så bliver smidt ud.

Maden her er ikke byens billigste, men alt er så vidt muligt lokale råvarer, økologisk og hjemmelavet, og det koster naturligvis. Men det er fantastisk godt, og deres croissanter har ry for at være nogle af byens bedste. Desuden er det er super sted at se franskmændene i deres rette element, og også et godt sted at gå hen med børn. Betjeningen er meget venlig og hjælpsom.

La Maison Plisson: 93 Boulevard Beaumarchais, 75003

Metro: Chemin Vert

img_2636

Frokost for frankofile

8 mar

Skærmbillede 2016-03-08 kl. 10.06.31

De fleste må have prøvet at have cravings efter et eller andet helt særligt. I Paris kan det ofte være cravings efter nogle af de ærkefranske retter, som man skulle tro man kunne få på et hvert gadehjørne, men som i realiteten kan være svære at finde. Ihvertfald i god kvalitet.

En café som efter min mening lever godt op til ønsket om klassisk fransk cafémad er Café du Centre i Rue Montorgueil. Her er altid proppet med folk i frokost rushhour, men det er også et sted hvor folk er hurtig inde og hurtig ude, så det plejer ikke at være et problem at få plads.

Så leder man efter et sted der har både chevre chaud, fois gras, en god bøf med bearnaise, omeletter, en klassisk burger og creme brulée på menuen, så er Café du Centre et godt sted at gå til.

Desuden er denne café et vidunderligt sted til at udføre disciplinen menneske gloning. Lige overfor caféen ligger en stor grønthandel og her i gaden er der et særligt leben, hvor parisere på indkøb bliver godt blandet med turister, som gerne vil se parisere på indkøb. Så det kan også være et udemærket sted, at slå sig ned med et glas vin og nogle fritter, og så se på folk.

Her er åbent hver dag fra 7.30-00.30. Så man kan få både morgenmad, frokost, eftermiddagskaffe, aperitif, aftensmad og drinks her.

Café du Centre, 57 Rue Montorgueil, 75002

Metro: Sentier

5398354892_9914a7bbc1

Til te hos Rose

1 mar

le-bon-marche-rive-gauche-rose-bakery-tea-room-2

Jeg har skrevet om Bon Marché her, da det er et af mine favoritsteder at gå hen når jeg vil lade mig inspirere (læs: windowshoppe, da jeg ikke har råd til halvdelen). Og al den inspiration kan jo hurtig gøre en sulten. Så er det jo heldigt at Bon Marché følger devisen om, at et hvert stormagasin med respekt for sig selv, har en god spiseafdeling. Og her tænker jeg ikke ala Galeries Lafayettes’ kantine. Bon Marché disker bl.a. op med et af byens bedste tea rooms.

Hos Rose Bakery Tea Room føler man sig næsten hjemme i København. Den nordiske inspiration er ihvertfald til at føle på. Og så kan man måske sige, hvorfor tage til Paris for at føle sig hjemme? Men altså, når man kan sidde og nyde sin te og et par scones mens man kigger over på Bon Marchés udsøgte skoafdeling, så forstår man pludselig meningen af ‘at rejse er at leve’.

For at sige det kort, så er her bare mega hyggeligt, lækkert og overskudsagtigt. Og den oplevelse rejser jeg gerne til Paris for at få. Det er faktisk en af de væsentligste grunde til at jeg gør.

Smut forbi her om du er i shoppehumør eller ej, kaffe og kage kan man vel altid overskue. Desuden serverer de også en fin morgenmad og en dejlig frokost, så hvis man tæller kalorier kan man sagtens være med.

Jeg har været her fra morgenstunden, hvor her var meget få mennesker. Her kunne jeg sidde så længe jeg orkede, men en lørdag eftermiddag skal man nok have lidt tålmodighed med borderne.

Rose Bakery Tea Room, (2.sal) Bon Marché Rive Gauche, 24 Rue de Sèvres, 75007

Metro: Sèvres – Babylone

Skærmbillede 2016-03-01 kl. 11.57.48

← Older Entries