Arkiv | august, 2017

Anden som bader i champagne

31 aug

12814188_1684400885182380_3038711028809177709_n-900x669

Jeg har altid fundet det mærkeligt, at man næsten kun spiser and til jul, for det er jo en skøn spise. Jeg får heldigvis indtaget en del mere når jeg er i Paris, da det jo kan serveres i virkelig mange afskygninger; confit de canard, magret de canard, fois gras osv.

Hvis man så også synes man får for lidt champagne i sin hverdag, så er der heldigvis et sted hvor and og champagne går hånd i hånd på smukkeste vis.

Canard et Champagne er et fantastisk sted. I Passage des Panoramas som er en af mine yndlings arkader i Paris ligge det lille fine sted, med en tilpas humoristisk distance til deres udsøgte råvarer. Menuen står selvsagt på and, men i mange afskygninger lige fra klassisk fois gras, til en moderne burger med and. Priserne er overkommeligt, især når man vælger at fokusere på and og champagne.

Passage des Panoramas er i øvrigt altid et besøg værd hvis man skal finde et godt spisested. Arkaden er Paris ældste overdækkede passage, og fuld af restauranter. Her kan man finde super klassisk fransk mad men også japansk, italiensk, indisk og den glutenfri NoGlu, som jeg har skrevet om her.

Ser man bort fra champagnen, så er dette faktisk et fremragende sted at tage børn med.

Canard et Champagne: 57 Passage des Panoramas, 75002

Metro: Grands Boulevards

12309503_1649499508672518_4923471482724021329_o-900x601

Reklamer

Bøf på den smukke måde

1 aug

Clover-Grill-Grilled-steak-with-potatoes-520x779

Når kombinationen af steak frites og Michelin-kok lyder, så kommer jeg som kaldet. Det gør alle andre så tilsyneladende også, for efter Vogue Paris anbefalede Clover Grill under modeugen tilbage i februar, har det været noget af en opgave, at få reserveret et bord. Det er blevet et rigtig favoritsted for byens hippe og fashionable slæng. Og dem er der som bekendt en del af i Paris.

Men alt godt kommer jo til den der venter, og jeg må sige det var ventetiden værd; for mums for en bøf!

Clover Grill falder lige ind i tidsånden med smukt tapet på væggene, noget med messing og marmor, et lidt skandinavisk look, og smuk mad der gør en hver instagram’er blød i knæene. Så interiøret er i topklassen, og det er maden bestemt også. Men det er altså et kødsted, så er man vegetar, eller bare ikke den store kødelsker, så vil man nok føle sig en smule ensom her.

Men hvis man som mig, er i evig søgen efter en god bearnaise, så vil man føle at man her får besvaret alle sine bønner. For bernaise er velpisket, og selvom den kommer i små portioner, så kan man altid få mere.

Der kan bestilles bord to måneder forud, så hvis man allerede nu er igang med at planlægge sin næste parisertur, så sørg i samme ombæring for at få lagt en reservation ind her.

Clover Grill: 6 Rue Bailleul, 75001

Metro: Louvre – Rivoli

x_f15380b0fce610948c7ad092da26160c59236cb6