Arkiv | januar, 2017

Smuk mad, minus gluten

29 jan

noglu-paris

Når ens bedste veninde og med-pariser-entusiast er glutenallergiker, så holder jeg altid øjnene åbne for glutenfri alternativer.

Også i Paris er glutenfri produkter blevet utrolig populære, og restaurantmarkedet for folk der vil undgå gluten blomstrer.

Noglu er en restaurant der er 100% glutenfri. Og selvom jeg ikke selv er allergiker, så kunne jeg sagtens komme tilbage hertil, da det virkelig er lækker mad, hvor man ikke lægger mærke til at maden er ”anderledes”. Desuden er retterne utrolig smukke, og jeg ville ikke blive overrasket hvis kokkene her har kigget det nordiske køkken over skulderen.

Et af de største plusser er desuden at de har et dessertkort med glutenfri kager. Og har man ikke fået nok sødt til ganen, kan man gå lige overfor restauranten, hvor Noglu også har deres eget konditori, hvor man kan køber glutenfri kager to-go.

Hele herligheden ligger i øvrigt i den utrolig hyggelige arkade Passage des Panoramas. Denne arkade er efter min mening en af byens mest charmerende, da den er fyldt med restauranter, og ved frokosttid er her et leben af lokale, som skåler i rødvin, og er så franske at det halve kunne være nok.

Så er man helt imod glutenfri mad, så skulle man nok kunne finde et godt alternativ her.

Noglu: 16 Passage des Panoramas, 75002

Metro: Grands Boulevards

Restaurant Noglu

 

Reklamer

Kaffe jagten

19 jan

skaermbillede-2017-01-19-kl-13-42-26

De fleste parisere (og mig – pariser by heart) er i en evig søgen efter den perfekte kaffe. Og uden at sige for meget, så tror jeg min egen personlige søgen er kommet til en ende. For da jeg besøgte Republique of Coffee,  var det som om at alt faldt på plads i historien om den perfekte latte.

På hjørnet til den store Place de la République ligger dette sted, som jeg nu vil anbefale som byens bedste kaffe. Ja det er store ord, og måske er det bedre at sige én af byens bedste kaffer. For god kaffe er jo virkelig en smagssag, så jeg må hellere være diplomatisk, og holde mig til den sidste formulering: en af byens bedste kaffer.

Men det siger nu heller ikke så lidt. For man kan dælme få meget kaffe i Paris!

Hos Republique of Coffee er der den rette mængde af hipster coolness, til at det stadig er hyggeligt og moderne, uden at det bliver trættende og lige lovlig hipt. Blå borde, gule kopper, pink neonskilt, og Paris’ brusende trafik lige uden for. Det er lige som det skal være.

Jeg har ikke prøvet maden, men det ser lækkert ud. Så en kombi af mad og så en masse kaffe tror jeg godt jeg kan anbefale.

Republique of Coffee: 2 Boulevard Saint-Martin, 75010

Metro: République
skaermbillede-2017-01-19-kl-13-36-59

En lysende stjerne

2 jan

brasserie-l-alcazar-a-paris_5541989

Der er nogle steder i Paris, hvor man med det samme får en følelse af, at det her bliver en god oplevelse. En varm velkomst og venlig betjening er altid en god start. Kunsten er jo så, om restauranten kan holde fast i kærligheden, der kommer ved første blik, og fuldføre aftenen, så man ikke kan andet end, at fortælle alle man møder om hvor utroligt et sted man har opdaget.

Sagt kort: er man i Paris og vil man gerne have en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige, så skal man tage forbi Alcazar i Rue Mazarine på venstre bred.

Her går alt op i en højere enhed, og det må bare være et spørgsmål om tid før Michelinstjernerne begynder at funkle. Som jeg skriver dette indlæg, bliver jeg næsten i tvivl om jeg bør dele denne perle med alle. Men når noget er virkelig godt, så ønsker man også bare, at så mange som mulig får den samme oplevelse.

Dertil kommer, at det også er et af de flotteste lokaler jeg har været i meget længe. I Paris er standarden for restaurantlokaler rigtig høj. Så jeg synes efterhånden der skal en del til, at man lægger ekstra mærke til det, når der er gjort noget særligt ud af indretningen. Men hos Alcazar er der bare en underspillet lækkerhed over hele stedet. Smukt lokale, utrolig lækker mad, perfekt betjening, og så var det oven i købet relativt billigt!

Kommer man i weekenden skal man bestille bord.

Alcazar: 62 Rue Mazarine, 75006

Metro: Odéon

skaermbillede-2017-01-02-kl-18-28-37