At åbne en kaffebar i Paris er virkelig det nye sorte, og noget som må stå højt på enhver hipsters ønskeliste. Og som jeg før har skrevet her på bloggen, så er der mange, der gerne vil være helt fremme på beatet når det kommer til Paris’ kafferevolution. Dette er ikke et af de nyeste steder, men tilgengæld et af de rigtig lækre steder, som har været med til at sætte standarden for parisiske kaffebarer.
Café Coutume åbnede tilbage i 2011, og bag konceptet har en franskmand og en australier slået pjalterne sammen. De har flere caféer rundt om i byen, men min favorit ligger i det finske institut lige ved Sorbonne. Så her får man skandinavisk coolness kombineret med klassisk fransk studentermiljø. Og det er for mig en ret fed kombi.
Efter man har drukket sin formidable kaffe, må man lige gå ind i den finske butik og se på Mumi, Fiskars, Iittala og alle de andre rødder.
Café Coutume, Coutume Instituutti: 60 Rue des Écoles, 75005
Metro: Cluny – La Sorbonne
Mit Paris 