Arkiv | Luksus RSS feed for this section

En oplevelse i verdensklasse

21 dec

restaurant-dessance-paris01

Paris formår hele tiden at overraske, om det så er med nye kjolelængder, skøre kager, utrolige bygninger eller uovertruffen mad. Og det var netop i den kulinariske kategori jeg senest fik fejet benene væk under mig. For sjældent har jeg da fået så et utroligt måltid som hos Dessance i Marais. Her blev min mor og jeg nemlig udsat for en menu udelukkende bestående af desserter.

Jeg gik en dag ned ad Rue des Archives og fik ud af øjenkrogen øje på noget der lignede en tilfældig lækker restaurant, som der jo er så mange af i Paris. Men da jeg lige skimtede menukortet i vinduet kunne jeg til min store overraskelse forstå, at dette sted slog sig op på at være Paris’ første restaurant baseret på det søde køkken. Og hvis man har læst lidt her på min blog, så vil man kunne forstå at jeg jo elsker steder som holder sig til koncepter, og det må Dessance siges at gøre.

Vi bestilte deres 5 retters søde menu. Der stod ikke hvad der indgik, bare at det var søde rette. Så hver ret var en overraskelse af dimensioner. Men smage, farver og udtryk som fik os til at gøre store øjne. Og det skal lige siges, at jeg ikke lige er kommet ind med det gastonomiske firetog. Jeg har prøvet flere af de restauranter som har sat København på det gastonomiske verdenskort. Har man besøgt Kadeau på Christianshavn vil Dessance nok kunne være den franske slægtning.

Jeg må sige, at dette er en oplevelse jeg sent vil glemme, og jeg vil anbefale alle at tage hertil. Om ikke andet, så bare for oplevelsen af at få mandarinsorbet, med mandarinstykker, selleripuré, æggeblomme, løvstikke og varm græskarsuppe hen over. Det lyder mærkeligt, men det var himmelsk godt.

Dessance, 74 Rue des Archives, 75003

Metro: Arts et Métiers

Billede 1

Bjergtagende måltid

3 sep

img_1489
Hvis man virkelig vil forkæle sig selv, og opleve noget virkelig spektakulært, så skal man besøge Jules Verne. Den et-stjernede Michelinrestaurant har ikke bare en overdådig menu, men det er nok udsigten der først og fremmest er stjernen her, eftersom ganen her skal forkæles med udsigt ud over hele Paris.

Det eneste man ikke ser her fra er Eiffeltårnet, eftersom restauranten er beliggende på andet niveau i det over 100 år gamle tårn. 123 meter oppe i luften kan man nyde gastronomiske mesterværker så englene synger. Oplevelsen er komplet og starter på bedste vis, da man selvfølgelig ikke skal stå i de timelange køer, men man tager restaurantens private elevator i tårnets sydvendte ben op til de eksklusive lokaler med den bjergtagende udsigt.

Det er en dyr oplevelse, men efter min mening alle pengene værd. Man sparer dog entreen i tårnet, og hvad der er sparet er tjent…

Jules Verne, Tour Eiffel, Avenue Gustave Eiffel, 75007

Metro: Trocadéro

_10052012055324

Classy cocktail crawl

30 jun

Billede

Jeg boede for nyligt i Rue Montorgueil lige ved Hallerne. Et skønt kvarter med masser af caféer og restauranter og hyggelige små madmarkeder i weekenden. Mens jeg boede der havde jeg en veninde på besøg, og vi besluttede os for at vi ville lave den klassiske pub crawl om til en mere classy cocktail crawl. Og det egner dette kvarter sig vældig godt til.

I en sidegade til Rue Montorgueil ligger Rue St Sauveur, og det er en gade som man let går forbi, fordi den umiddelbart ligner en hvilken som helt anden lille halvtom gade i Paris. Men man kunne ikke tage mere fejl. Man kan starte aftenen med at få en gourmet burger hos Big Fernand hvor køen på gaden er lang, og opskriften på burgerbollerne er en velbevaret hemmelighed. Man kan også gå ind hos Johana’s Fish and Chips og få en gang frisk fisk med sprøde pommes frites. Et familiefortagende hvor bror og søster står bag et enkelt og minimalistisk koncept.

Når man så har spist sig mæt i luksus fastfood, kan man med fordel gå ned for enden af gaden til Club Rayé. En lidt fimset pianobar, med tjenere i veste, og en lidt dandy agtigt stemning. Sådan et sted fungerer på en vidunderlig måde kun i Paris. Få en cocktail her, og smut så tilbage ned i gaden til Jefrey’s. Dette er et mørkt sted i to plan, med bløde mørkelilla møbler, boudoirstemning, og meget gavmilde cocktails i store glas.

Overfor ligger Experimental Cocktail Club. Og det her er måske et sted man ikke vil gå fra igen, når man først har fundet sig en plads i det ellers ret lille lokale. Den er på listen over top 100 de bedste barer i Paris, og man forstår det godt. Jeg fik her en af de bedste drinks jeg nogensinde har smagt, lavet af en yderst kompetent bartender. Jeg ville ønske jeg kunne fortælle navnet, men det var en drink han lavede ud fra en snak om, at vi gerne ville smage noget med rom, citrus og rabarber. Så man skal endelig bare bede dem om at lave noget, som ikke står på kortet. Det var utrolig lækkert, og bestemt et sted jeg skal tilbage til. Man skal dog forvente at man står ret tæt i baren, da dette er et meget populært sted.

Hold øjene åbne, for disse små cocktailbarer skilter meget diskret.

Rue St Sauveur, 75002

Metro: Etienne Marcel P1170814

De fineste hatte hos Maison Michel

19 jun

Billede

Egentlig skulle butikken i Rue Cambon bare have været en kortvarig pop-up butik. Men da det har vist sig at være en kæmpe succes, at have en egentlig butik til at sælge de smukke håndlavede hatte i, har Maison Michel valgt at forlænge butikkens levetid indtil december 2014, og derefter åbne en permanent butik i området. Dette er dog pt. den eneste Maison Michel butik i verden.

Modisten Auguste Michel grundlage i 1936 sit hattefirma, som senere skulle vise sig at blive et af Paris’ fineste. Gennem årerne leverede Maison Michel hatte til de fine Parisiske damer, men slog for alvor slog igennem da modehusene Yves Saint Laurent og Pierre Cardin i midten af 1970’erne hyrede firmaet til at udforme hatte for sig. Senere op gennem 1980’erne begynder de at lave hatte til haute couture kollektionerne for bl.a. Chanel, Nina Ricci og Lanvin. Og netop Chanel får en stor rolle at spille for Maison Michel, som i 1996 opkøbte huset, med henblik på at sikre håndværket, så der altid kan laves hatte til Chanel kollektionerne. Så man kan godt sige at man får sig et stykke af Chanel, når man køber en Maison Michel hat.

I dag står Maison Michel for noget af de fineste inden for modehatte, og butikker som Colette og Le Bon Marché i Paris, Corso Come i Milano og Browns i London fører de fine hatte. Hvis man er på shoppe sightseeing i Paris, så vil man uden tvivl slå vejen forbi den originale Chanel butik i Rue Cambon nr. 31, og når man alligevel er på de kanter, så bør man kigge inden for hos Maison Michel i nr. 19, om ikke andet så bare for at se at en hat kan være meget mere end bare en klassisk Panama.

Ekspedienterne er utrolig venlige og hjælpsomme, og man må prøve løs til man skammer sig.

Maison Michel, 19 Rue Cambon,75001

Metro: Concorde

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I svømmeren med Hermès

13 maj

Billede

Nu vi er ved stærke flagship stores, så er denne her et must af besøge i Paris. Da det hæderkronede gamle franske luksushus Hermès, skulle åbne deres første butik på venstre bred, Rive Gauche, valgte de en gammel svømmehal fra 1930’erne som rammerne for deres næsten legendariske tasker, rideudstyr, tøj, sko, tørklæder og meget meget mere. Og her inde fornemmer man virkelig at Hermès er ikke bare tøj og sko; det er en livsstil. 

På bunden af det gamle badebasin står nu tre, ni meter høje pavilloner lavet af asketræ, som hver især inderholder forskellige varer, lige fra silketørklæder, til skakspil, glas, møbler, og håndklæder. Det bliver på mange måder næsten ikke finere end Hermès. Men man skal alligevel unde sig selv den oplevelse at gå her ind, og ikke lade sig intimidere af dørmænd, fine damer og fransk shoppearrogance. De har for længst fundet ud af, at man ikke skal skue hunden på hårene, og alle kunder her får en høflig og på alle måder professionel betjening.

Hermès, 17 rue de Sevres, 75006

Metro: Sèvres-Babylone Billede

Humoristisk design i verdensklasse

13 maj

Billede

Der er visse butikker man bare skal se, om ikke for tøjet skyld, så for indretningen. Viktor & Rolfs butik på Rue Saint Honoré er en af dem. I anledningen af den hollandske designerduos 20 års jubilæum åbnede de deres første flagship store i Paris. Kender man lidt til Viktor & Rolf vil man vide, at de har et sæt skøre krøllede hjerner, hvor konceptet nogle gange går forud for designet. Dog skal det siges, at selv med et fast koncept laver de efter min mening nogle af de stærkeste kollektioner under de Parisiske modeuger, og der gåes aldrig på kompromis med kvalitet, hvilket man også ser med det samme når man træder ind i deres finurlige butik.

Selvom deres butik ligger på en af de fineste shoppegader i verden, og har The Mandarin Orientel Hotel som genbo, så forstår de at gøre en butik med masser af finesse og ikke mindst masser af humor. Fx er hele butikken, som er designet i neoklassisk stil, pakket ind i grå filt. Selv blomsterne er af filt. I stueplan finder man deres efterhånden store udvalg af parfumer og flere variationer over deres klassiker Flower Bomb. Også tasker og andre accessories er her, samt et lille udpluk af tøj, som ellers er at finde i kælderen. Her er både deres herre og- damekollektion samt sko og solbriller.

Tøjet er ligesom adressen i den dyre ende, men man bør slå et smut forbi og hilse på Viktor & Rolf, da man her virkelig kan se hvad det er Paris kan når det kommer til designerbutikker i verdensklasse. Det er elegant, sjovt og som intet andet.

Viktor & Rolf, 370 Rue Saint-Honoré, 75001

Metro: Concorde Billede

Luksus for kendere

24 mar

Billede Paris kan noget med conceptstores, og de fleste kender nok Colette og Merci Merci, og der er sikkert også kendere som ved alt om L’Eclaireur, men det er først for nyligt jeg har opdaget denne ret fantastiske butik, eller kæde er det faktisk. For 30 år siden åbnede de deres første butik på Champs-Élysées, og siden da er det blevet til syv butikker spredt ud over byen. De var de første til at introducere mærker som Dries van Noten og Ann Demeulemeester i Paris, og fører i dag nogle af de største luksusmærker som Balenciaga, Céline, Balmain, Givenchy, Oscar de la Renta, Haider Ackermann, Peter Pilotto og Rick Owens. Men også mindre kendte mærker som Natalia Brilli, Junya Watanabe, Damir Doma, J Brand, Giles og danske Camilla Skovgaard og mange mange flere. Hver butik har sin forskellige sammensætning af designere, så man finder ikke nødvendigvis det samme udvalg i den ene eller anden butik. Ud over tøj har de også et stort udvalg af møbler, brugskunst, lamper, porcelæn, bøger osv. Alt sammen luksus af højeste kvalitet. Har man ikke lige lyst til at lægge hele pensionsopsparringen for en ellers fantastisk Valentino kjole eller et par smukke Giuseppe Zanotti sko, så bør man slå et smut forbi en af disse butikker alligevel. De er nemlig utrolige i deres indretning og udtryk, og man kan finde meget inspiration til både garderoben og hjemmet her. Flere af butikkerne ligger ret godt gemt, så man skal lige holde øjnene åbne, så man ikke går lige forbi. L’Eclaireur, find den nærmeste på: http://www.L’Eclaireur.com Billede

Sko, diamanter, tøj og tasker

22 mar

Billede

Jeg har før lavet et slags kort over en gade, hvor jeg viser hvor de forskellige lækre butikker ligger. Så kan man gå direkte til Saint Laurent eller Prada, eller tage hele turen en butik ad gangen.

Rue du Faubourg st. Honoré er en af de bedste shoppegader i Paris hvis man går efter første klasses modehuse. Lige fra Chanel til Lanvin, sko til diamanter, de er her alle samme.

1: Pierre Cardin

2: Chopard

3: Sonia Rykiel

4: Christian Louboutin

5: Etro

6: Barbara Bui

7: Bally

8: Blumarine

9: Burberry

10 A: Commes des Garçons (inde i gården)

10 B: Damir Doma (inde i gården)

11: Moschino

12: Ferragamo

13: Zadig et Voltaire

14: Saint Laurent

15: Givenchy

16: Hermès

17: Lanvin (dame)

18: La Perla

19: Bottega Veneta

20: Prada

21: Gucci

22: Missoni

23: Paul Smith

24: Dolce & Gabbana (herre)

25: Moncler

26: Sergio Rossi

27: Lanvin (herre)

28: Cartier

29: Tod’s

30: Chanel

31: Valentino

32: Roger Vivier

Jeg kan lige tilføje, at siden jeg har lavet dette kort, er Miu Miu åbnet over for Pierre Cardin (1) på Place Beauvau. Det er dog en pop-up store som kun kommer til at ligge der et år. Dvs. til cirka maj 2015.

Metro: Concorde Billede

Ekstravagant overnatning

20 mar

Billede

Jeg var for nyligt i Paris, og skulle bare have en enkel overnatning på hotel. Så da det kun drejede sig om en enkel overnatning tænkte jeg, at jeg godt kunne forkæle mig selv lidt. Egentlig er jeg ret stor fan af airbnb. Altså at leje en lejlighed, og så have mulighed for at købe ind på nogle af de lækre markeder i Paris og den slags. Det synes jeg er utrolig hyggeligt. Men denne gang var det altså et hotel jeg var på udkig efter. Og det kan jo virkelig være noget af en jungle da der er mange tusinde hoteller i Paris. Via hotels.com fandt jeg dog dette sted, som så fantastisk ud, og som levede fuldstændig op til mine forventninger.

Hotel du Continent er et tre-stjernet hotel i midten af midten i Paris.Det er designet af den franske modeskaber Christian Lacroix, som har for vane at skeje helt vildt ud, både når han designer tøj og kostumer, men i den grad også hotelværelser. Farver, tapeter, gardiner og gulvtæpper får alle en tur gennem Lacroixmøllen, og bliver forvandlet til spektakulære værelser som kun Lacroix kan det. Hver etage har et kontinent som tema. Således er hele første sal indrettet med det europæiske kontinent som teme. Og femte sal er fx. det afrikanske. Det er super flot, super lækkert, og super tjekket. Engelske Cole & Son tapeter og fotostater pryder væggene, og italienske Missoni sørger for luksuriøse badeprodukter. Det er ikke det billigste hotel i Paris, men man kan være heldig (som jeg var), at fange et godt tilbud.

Men hvis man gerne vil have mere for pengene end bare et almindeligt anonymt hotelværelse, så bør man tjekke det ud. Morgenmaden koster 10 € og er en klassisk fransk servering med baguette, croissanter, friskpresset juice og te, kaffe eller varm chokolade efter eget valg. Ikke noget fancy, men rigtig enkelt og lækkert.

Og så gør det jo heller ikke noget, at man er i meget kort gåafstand til både Place Vendôme, Concorde pladsen, Louvre, og ikke mindst Chanel, Tom Ford, Valentino og alle de andre.

Hotel du Continent, 30 Rue du Mont Thabor, 75001

Metro: Concorde Billede

En perle i Marais

15 jan

Billede

Noget af det jeg nyder mest ved at være på ferie er at spise ude.  Og lige så skønt det er at komme tilbage til de steder hvor man fik den der skønne pastaret, eller en fantastisk coq au vin, lige så spændende er det at afprøve nye restauranter.  Det er faktisk noget jeg har praktiseret de sidste gange jeg har været i Paris, at jeg vil spise på restauranter jeg ikke har prøvet før. I en by som Paris er det på sin vis let, da det jo vrimler med caféer og restauranter. Men derfor kan der jo alligevel godt være langt mellem de der steder hvor man bare tænker waow.

Le Dôme du Marais er et af de steder hvor man siger waow. Og det er et af de steder som gør mit princip til skamme, da jeg bestemt vil tilbage her til, igen og igen. Lokalet er helt tilbage fra Louis XIII’s tid. Et utrolig smukt rum, som senere i anden halvdel af 1800-tallet fik tilføjet sin smukke kuppel, deraf navnet.  Kuplen bliver betragtet som et af de fineste eksempler i Paris på neoklassisk arkitektur. Her sidder man smukt enten under kuplen, eller i den tilstødende lille vinterhave, og nyder noget af det bedste mad jeg har fået i Paris. Le Dôme du Marais arbejder ud fra en vis idé om fra jord til bord, og prøver så vidt muligt at bruge lokale råvarer og fairtrade.

Det meste af kødet her er økologisk og kommer fra familieejede landbrug, og fiskene er fanget ved den franske kyst ved Atlanterhavet. Ved at handle lokale råvarer, eller i det mindste holde sig inden for Frankrigs grænser, går Le Dôme du Marais meget op i at nedsætte CO2 niveauet. Så her kan man oven i købet proppe sig med lækker mad og have god samvittighed bag efter. C’est magnifique!

Ud over det gør de sig umage for at have et anderledes og varierende vinkort, og prøver hele tiden af gøre nye opdagelser inden for vin, så oplevelsen bliver total. Det er et totalt fancy sted, som samtidig formår at hygge om gæsterne, og give en afslappet stemning med rigtig søde og imødekommende tjenere.

Det er ikke det billigste måltid i Paris man får her, men vil man gerne opleve noget særligt, og går op i mad, så burde man unde sig selv et besøg på denne perle af en restaurant. Stedet har også åbent for eftermiddagste samt brunch hver søndag. Det kan være en god idé at reservere bord.

Le Dôme du Marais, 53 Bis Rue des Francs Bourgeois, 75004

Metro: ‪Rambuteau Billede