Arkiv | 4. arrondissement RSS feed for this section

Guilty pleasure i Marais

2 aug

mosaic_gallery2

Det er en af mine store guilty pleasures: hotdogs!

Og i Marais (selvfølgelig) kan man få dem lige efter mit hjerte. Ikke noget med ramsløg og fuldkorn som i Torvehallerne i København. Det kan jo også være rigtig godt, men her får man dem helt oldschool. Og eftersom de kun koster 2-3 €, så er det jo en perfekt gå-hjem-i-seng-snack.

Er man i Marais, kan man næsten ikke undgå at komme forbi den. Men de fleste lægger nok i mærke til den, da det bare er en et hul i væggen med en lille luge som er disken.

La Mosaique, U.S. Hot Dogs, 56 rue du Roi de Sicile 75004

Metro: Saint Paul

46940018_rQgv1oikrRYKFRbuc2GstuE-mKZyc6nQ1Jj-4CegNqw

Sport på den fede måde

14 apr

6174bd148be9cf60dede63c20cde8a7c

Jeg er utrolig tilfreds med at sneakers er blevet så fast en del af modebilledet. For et par år siden kunne jeg ikke drømme om at gå i flade kondisko i Paris, og ville hellere smadre mine fødder end ses i praktisk fodtøj. Så halleluja for Nike og deres indtog på den internationale modescene.

I fashionable Marais ligger Nike Lab. Det er den første af sin slags i Europa, og er ellers kun at finde i New York og Tokyo. I en gammel boghandel kan man nu få et helt særligt udvalg af Nike produkter, nogle som ikke kan fås andre steder end netop her.

På første salen kan man skræddersy sine egne sneakers, og med kyndig og lidenskabelig vejledning få et par sko, som ingen andre har. Den her butik sætter efter min mening helt nye standarter for sportbutikker, og giver en følelse af inspirerende modebutik, og ikke trist træningslokale. Det er en virkelig sej butik.

NikeLab, 2 Rue des Hospitalieres St Gervais, 75004

Metro: Saint Paul

Skærmbillede 2015-06-12 kl. 21.22.53

Korsika i Paris

28 mar

Billede

Der er så mange restauranter i Paris, at det nogle gange kan virke helt uoverskueligt. Og jeg har da også prøvet, at vandre fra den ene til den anden, fordi man lige håber på at der kommer en hyggeligere én lige rundt om hjørnet.

Restaurant L’Alivi er et af de der rigtig hyggelige steder. Midt i Marais og på et hyggeligt hjørne, så man får stemning for alle pengene. Det er en korsikansk familieejet restaurant som har ligget her siden 1996, og med mange skiftende restauranter i Paris, kan man som regel godt tage det som et kvalitetsstempel, når et sted har kunne overleve så mange år. Det er da også en af den franske skuespillerinde Audrey Tautou yndlingssteder.

Den går for at være en af de bedste korsikanske restauranter i Paris. Mange af råvarerne kommer fra Korsika, og vinene er også derfra. Portionerne er meget gavmilde, så man skal have sig en god appetit når man sætter sig til bords. Her er et godt udvalg af fisk, lam, charcuterie, og særlige korsikanske oste, som øen er kendt for.

Restaurant L’Alivi, 27 Rue du Roi de Sicile, 75004

Metro: Saint-Paul

Billede

Et historisk måltid

23 mar

Billede

Restaurant Bofinger er et sjovt sted. Grundlagt tilbage i 1864 af alsaciske Frédéric Bofinger er det et af Paris’ ældste brasserier. Den ligger bare et stenkast fra Bastillepladsen, i et område som i 1600-tallet var beboet af alsaciske snedkere og håndværkere. Derfor er det også i dag et brasserie med mange alsaciske klassikere på menuen. Det var et folkeligt sted, med mad til og for folket, og blev også den første restaurant i Paris til at servere fadøl.

I 1919 gennemgik Bofinger en større renovering, og fik bl.a. installeret deres i dag meget berømte belle epoque kuppel. Under krigen synede Bofinger hen, men fik en renæssance i 1970’erne hvor folk som George Pompidou og François Mitterrand blev stamkunder. Og i 1981 reserverede Mitterand hele 1. sal til at fejre sin valgsejr som Frankrigs præsident.

Restauranten har også været et yndet sted for den franske modeelite med gæster som Christian Lacroix, Azzedine Alaia og Jean Paul Gaultier, og da Bastille Operaen åbnede blev den også et fast sted for Operaens sangere og andre kunstnere, og et stamsted for bl.a. filminstruktøren Woody Allen.

Med al den historie er Bofingers interiør og facade i dag fredet.

Her kan man få alt hvad hjerte begærer af franske retter, lige fra en fantastisk steak frites med bearnaise, til hummer, østers og selvfølgelig deres alsaciske stolthed sauerkraut i alle afskygninger.

Bofinger, 7 Rue de la Bastille, 75004

Metro: Bastille

Billede

Amerikansk morgenmad med det hele

21 mar

Billede

Lige så meget som jeg elsker en chic fransk morgenmad med bare en smørbagt croissant og en café au lait, så har jeg som så mange andre også et virkelig svagt punkt for bacon. Og pandekager. Og scramble eggs. Så derfor er det godt at have et godt sted i baglommen når cravings efter en full american breackfast sniger sig ind på en.

Breakfast in America er en rigtig amerikansk diner, med røde stole, stars and stripes og ketchup og tabasco på borderne. Det er faktisk autentisk, eller så autentisk som sådan noget nu kan blive i Paris. Det er nemlig en amerikaner som har åbnet steder, fordi han trods sin frankofile kærlighed for Paris, savnede en god gammeldavs’ amerikansk morgenmad med det hele. Så han droppede manuskriptkarrieren og startede i stedet en diner. Og nu er der to af slagsen; en på venstre og en på højre bred.

Det er et ret småt sted, og det er rigtig populært. Så man skal ikke regne med at når man ligger en tømmermandsramt søndag morgen og får idéen om dette sted, at man er den eneste. Fra kl 12 lørdag og søndag er der kø langt ned ad gaden. Men hvis man kommer ved 10-tiden plejer det ikke at være noget problem. Man kan ikke bestille bord, så kom i god tid.

Menuen er klassisk diner med alt hvad hjertet begærer af morgenmad, forskellige burgere, omeletter, sandwicher og toast og meget mere. Dertil selvfølgelig coca cola og milkshakes, eller sort kaffe ad libitum. Og så kan man få hele menuen hele dagen. Så hvis man har lyst til morgenmad kl 20, så bestiller man bare det.

Til 4th of July og Thanksgiving går de all in med alt hvad de traditioner ellers bygger på inden for gastronomi. Det er super hyggeligt

Breakfast in America:

17, rue des Ecoles, 75005, metro: Cardinal LeMoine eller Jussieu

4, rue Malher, 75004, metro: St Paul

Billede

En japaner i Paris

19 mar

Billede

Når man går rundt i Paris’ gader skal man være godt blind for ikke at se, at Pariserne er nogle er verdens mest velklædte. De kan bare noget med det der effortless chic. Når man så går rundt og kigger på butikkerne i Paris, kan man godt føle det svært at gøre dem kunsten efter, selvom Paris er et designertøjscentrum af de helt store; Lanvin, Dior, Balenciaga, Chanel. At klæde sig lækkert er ingen kunst, hvis man altså har kassen.

De store high street kæder er nu gode steder, at ty til for at få næste sæsons it-looks. Det er måske bare ikke så super eksotisk, at gå i svenske H&M eller spanske Zara når man nu er i Paris. Og her kommer jeg nok til at modsige mig selv lidt. For man bør tage et smut forbi japanske Uniqlo.

Uniqlo er ikke trendbaseret, men begår sig mere i et solidt univers af basisvarer. Og her har de virkelig en force. Sorte silkeskjorter, gode nederdele, klassiske trenchcoats, basis bomuldstrøjer, og lækre cashmere sweatere. Alt sammen til virkelig overkommelige priser.

Uniqlo er på mange måder en velbevaret hemmlighed for det europæiske marked. I Japan og Asien i det hele taget er Uniqlo kæmpe stort. De satser også stort på det amerikanske marked og har planer om mere end 200 butikker. I Europa er de at finde i Frankrig og England, og i løbet af 2014 åbner den første tyske butik i Berlin.

En af deres største salgssucceser er deres dunfrakker og jakker. De er utrolig lette og meget komfortable. Hver sæson kommer der nye modeller og nye farver, og koster kun fra 69 €, som svare til ca. 500 danske kr. Hvilket er ret billigt for en super lækker dunjakke.

Jeg vil ikke påstå, at alt hvad Uniqlo laver er pænt. De har det med at lave mærkelige hjemme-hygge-sæt i fleece, som sikkert er rigtig skønne at have på når ingen kigger, men som bestemt ikke ser særlig kønne ud. Så tab ikke modet ved første øjekast. Der er nogle rædsler, men bestemt også virkelig gode køb at gøre her.

Med jævne mellemrum laver de nogle sjove samarbejder, her i blandt fx. Ladurée, hvor de fik trykt Ladurée tegninger af makroner og franske bulldogs på pastelfarvede t-shirts. Ud over det er de også sponsor for bl.a. tennisstjernen Novak Djokovic.

De sælger tøj til mænd, kvinder og børn i alle aldre.

En bonusinfo: Der findes to Uniqlo i Paris. Den ved Operaen er ofte proppet til bristepunktet. Tag hellere over i Marais, hvor de har åbnet en butik i en nedlagt fabrik. Lokalerne er fantastiske, og her er altid mere roligt og færre mennesker.

Uniqlo, 17 Rue Scribe, 75009

Uniqlo Le Marais, 39 Rue des Francs Bourgeois, 75004

Metro: Chaussée d’Antin – La Fayette

Metro: Saint Paul

Billede

En perle i Marais

15 jan

Billede

Noget af det jeg nyder mest ved at være på ferie er at spise ude.  Og lige så skønt det er at komme tilbage til de steder hvor man fik den der skønne pastaret, eller en fantastisk coq au vin, lige så spændende er det at afprøve nye restauranter.  Det er faktisk noget jeg har praktiseret de sidste gange jeg har været i Paris, at jeg vil spise på restauranter jeg ikke har prøvet før. I en by som Paris er det på sin vis let, da det jo vrimler med caféer og restauranter. Men derfor kan der jo alligevel godt være langt mellem de der steder hvor man bare tænker waow.

Le Dôme du Marais er et af de steder hvor man siger waow. Og det er et af de steder som gør mit princip til skamme, da jeg bestemt vil tilbage her til, igen og igen. Lokalet er helt tilbage fra Louis XIII’s tid. Et utrolig smukt rum, som senere i anden halvdel af 1800-tallet fik tilføjet sin smukke kuppel, deraf navnet.  Kuplen bliver betragtet som et af de fineste eksempler i Paris på neoklassisk arkitektur. Her sidder man smukt enten under kuplen, eller i den tilstødende lille vinterhave, og nyder noget af det bedste mad jeg har fået i Paris. Le Dôme du Marais arbejder ud fra en vis idé om fra jord til bord, og prøver så vidt muligt at bruge lokale råvarer og fairtrade.

Det meste af kødet her er økologisk og kommer fra familieejede landbrug, og fiskene er fanget ved den franske kyst ved Atlanterhavet. Ved at handle lokale råvarer, eller i det mindste holde sig inden for Frankrigs grænser, går Le Dôme du Marais meget op i at nedsætte CO2 niveauet. Så her kan man oven i købet proppe sig med lækker mad og have god samvittighed bag efter. C’est magnifique!

Ud over det gør de sig umage for at have et anderledes og varierende vinkort, og prøver hele tiden af gøre nye opdagelser inden for vin, så oplevelsen bliver total. Det er et totalt fancy sted, som samtidig formår at hygge om gæsterne, og give en afslappet stemning med rigtig søde og imødekommende tjenere.

Det er ikke det billigste måltid i Paris man får her, men vil man gerne opleve noget særligt, og går op i mad, så burde man unde sig selv et besøg på denne perle af en restaurant. Stedet har også åbent for eftermiddagste samt brunch hver søndag. Det kan være en god idé at reservere bord.

Le Dôme du Marais, 53 Bis Rue des Francs Bourgeois, 75004

Metro: ‪Rambuteau Billede

Noget af Frankrigs bedste brød

14 jan

l-2

På en måde er en god croissant og et godt sprødt baguette enhver fransk bagers hofret. Croissanter er nærmest pr definition gode i Frankrig. De kan bare et eller andet, som danske bagere tilsyneladende ikke kan aflure, og det er spøjst nok 7 11 som laver de mest franske croissanter i Danmark.

Der er rigtig mange bagere og konditorier i Paris. Og selv om en god croissant og en god baguette er næsten standart, så er der selvfølgelig forskel på brød. Vil man prøve noget af det bedste skulle man smutte forbi bageriet Au Petit Versailles Du Marais. Det er ikke bare noget jeg siger, det er noget de Franske bagere siger. Faktisk fik Au Petit Versailles Du Marais tildelt en sølvmedalje af Meilleur Ouvrier de France i 2013 for bedste baguette.

Meilleur Ouvrier de France er en pris som blev grundlagt i 1924 af den franske stat for håndværkere over 23 år. Den uddeles ikke kun til ekstraordinært dygtige bagere, men også til fx frisører, stukkatører, snedkere, gartnere, slagtere og guldsmede og mange flere.

Vinder man prisen har man lov at beholde titlen resten af livet. Det er ikke kun inden for de forskellige brancher at prisen er en stor cadeau, men den menige franskmand ser det også som et kvalitetsstempel af de helt fine, og som steder man gerne vil besøge. De skilter med prisen ved at have en blå, hvid og rød stribe over døren. Så kan folk se, at de har vundet den fornemme pris. Hvilket man jo kan holde øje med rundt omkring i byen og i hele Frankrig.

Ud over at denne lille bager serverer nogle af Frankrigs bedste brød, laver de også udsøgt fine kager, gode sandwichs, og friskbrygget kaffe. Alt sammen kan nydes i en lille café i et lokale ved siden af bageriet.

Skulle man være typen som hverken kan lide brød, kager, kaffe eller anden føde, så skulle man alligevel slå et smut forbi. Det er nemlig en helt utrolig fin butik, med et smukt malet glasloft, lysekrone og høje glasbemalede paneler på facaden. Det er helt igennem et charmerende sted, som ligger lige på grænsen til Marais, i en sjov lille gade med fine butikker og hyggelige restauranter, og nogle af Paris’ ældste huse tilbage fra 1500-tallet.

Au Petit Versailles Du Marais, 1 rue Tiron 75004

Metro: Saint-Paul

l-3

Nødder fra hele verden

12 nov

foto 1

Paris kan noget med specialbutikker. Frankrig er jo kendt for sin gastronomi, så derfor er der så utrolig mange delikatesseforretninger i Paris, at de næsten ligger på hvert et gadehjørne. Forleden stødte jeg på endnu en, men af en slags jeg ikke før har oplevet. En butik kun med nødder. La Pistacherie er en konceptbutik med to små forretninger i Paris. De specialisere sig i pistachenødder, men har over 150 forskellige sorter nødder og bær. Nødderne ligger i specieldesignede tempererede bokse, så de holder friskheden bedst muligt, og der er mulighed for selv at blande det mix af nødder man ønsker. Her er nødder fra bl.a. Canada, Australien og Tibet.

Så skal man have lidt nødder til at glas vin før en god middag, så er dette bestemt stedet at gå til. Ud over det har du smukke gaveæsker, så her kan man nemt finde en god værtindegave, eller en lidt anderledes souvenir at tage med hjem. Under alle omstændigheder er det et sjovt sted at slå vejen forbi.

La Pistacherie, 67 Rue Rambuteau 75004 & 5 Place d’Alma 75008

Metro: Rambuteau & Pont d’Alma

Billede

Paris på den franske måde

13 okt

Billede

Ile St Louis ligger midt i Paris, og alligevel er det som om det er mere lokalt end de fleste steder i Paris. Der er en hyggelig landsbystemning på hovedgaden, der skærer ned gennem øen, med slagter, ostehandler, bager og delikatesse. Det virker som om alle kender alle og at det er en selvfølge at være på fornavn med sin bager.

St Regis er overraskende cool og hip i forhold til resten af den ellers meget afslappede Ile St Louis. Med udsigt over mod bagsiden af Notre Dame er det en af byens bedste beliggenheder.

Ligesom La Favorite som jeg tidligere har skrevet om, er dette et af de der Parisiske steder, som er så parisisk at man tror det er løgn. Så hvis man er på et kort visit i byen, og har brug for et ordenligt skud parisisk charme, så slå et smut forbi St Regis. Snup enten en burger med sprøde fritter i kræmmerhus, tatar,  muslinger, tarte tatin eller en anden klassisk fransk ret. Og så tag en af deres lækre drinks til middagen. Cocktails fungere super godt på et sted som dette.

Le St Régis, 6 Rue Jean du Bellay, 75004

Metro: Pont Marie

Billede

← Older Entries
Newer Entries →