Mit Paris

Jeg har muligvis sovet i timen, men at belgiske fritter skulle være noget helt særligt, det er forholdsvis nyt for mig. Men bedre sent end aldrig som man siger, og jeg er da glad for at jeg er blevet indviet; for når man som mig er ret vild med alt der har været en tur i den gyldne friturebrønd, så er opdagelse af dette sted en tilføjelse til det kulinariske Paris som jeg må dele.

Jeg tænker det lige er vigtigt at forventningsafstemme her. Det er ikke haute cuisine, slet ikke. Men det er godt, hvis man lige i farten skal have noget hurtigt og ikke gider McDonalds.

De Clercq, Les Rois de la Frite: fritternes konger. Allerede ved valg af navn er jeg ret vild med det her sted. Fritterne er deres speciale, og det er virkelig nogle af de bedste fritter jeg længe har fået. Tykke, sprøde og serveret i et kræmmerhus. Dertil kan man gå planken fuldt ud og vælge en burger til, som faktisk også var ganske udemærket. Ret lige til og uden for mange dikkedarer. Alle råvarerne er fra Nordfrankrig, Belgien og Holland, så det er forholdsvist lokalt, hvilket jo i disse tiden næsten er et kvalitetsstempel i sig selv.

Man kan finde frittekongen flere steder i byen, jeg har dog kun været forbi den i Rue Montmartre. Her er som alle steder i Paris ret travlt i frokost rushhour, men betjeningen er hurtigt. Og hvis man ikke gider forbi den Gyldne Måge med sine unger, så kunne dette være et glimrende alternativ til et hurtigt måltid.

De Clercq, Les Rois de la Frite: 169 Rue Montmartre, 75002

Metro: Grands Boulevards

Paris kan tilbyde det hele, så er man i humør til orientalsk mad, så er der selvfølgelig et væld af muligheder. Og føler man sig i særlig humør til couscous og nordafrikanske krydderier, så skal man besøg Omar.

Chez Omar er en af Paris’ klassikere når det kommer til marokkansk cuisine, og mange parisere mener endda også at det er byens bedste, hvis man vil spise marokkansk. Filminstruktøren Sofia Coppola tilbragte meget af sin fritid her, under indspilningen til filmen Marie Antoinette, og annoncerede da også i Vogue, at dette var hendes favoritsted i hele Paris.

Menuen står på couscous, og så vælger man tilbehør: kylling, lam eller oksekød. Det er meget simpelt, og meget lidt fancy, men meget godt. Og uden at have været i Marokko, så virker det på mig meget autentisk. Spring evt. forretten over, og del deres couscous royale.

Stedet modtager ikke reservationer, så kommer man efter kl 20 må man regne med lidt ventetid. Og lad det være sagt med det samme: det ligner måske ikke umiddelbart et særlig godt sted. Men man må lade dem tvivlen komme til gode, for til trods for det ikke så charmerende interiør, så er det et sted der er værd at besøge.

Chez Omar modtager ikke kort, så husk kontanter.

Chez Omar: 47 Rue de Bretagne, 75003

Metro: Temple