Arkiv | Kaffepause RSS feed for this section

Start dagen med pandekager

10 nov

Billede 2

Hvis man godt kan lide pandekager, kold juice i store glas, og friskbrygget kaffe, eller bacon, æg, ristet brød og hvad der ellers høre til en skøn morgenmad så vil Holybelly nok falde i de flestes smag.

Holybelly er en af de der utrolig hyggelige lidt dineragtige caféer, som virkelig har forstået cafétidsånden, med lækker comfortfood i trendy hjemlige og lidt bohemeagtige omgivelser. Menuen skifter hver måned efter hvad sæsonen har at byde på.

Der er altid mange mennesker her, og da man ikke kan bestille bord kan det være en god idé at komme tidligt. Der er ikke voldsomt mange tomandsborde, og ellers et stort bord bagerst i det smalle lokale hvor man sidder side om side. Det er med til at give den hjemlige afslappede stemning, som var til brunch hos nogle nære venner. Og bliver man træt af at sidde tæt, kan man gå over i hjørnet og tage et spil på pinball maskinen.

Stedet er ejet af et fransk-canadisk par fra Vancouver. Så alle tjenere her begår sig fejlfrit på engelsk, hvilket kan være en smule befriende. En del af konceptet er, at det skal være et internationalt miljø at træde ind i, og derfor er engelsk det naturlige valg. Og internationalt virkede det da også da jeg var der, hvor jeg sad blandt nordmænd, amerikanere, franskmænd og japanere.

Holybelly, 19 Rue Lucien Sampaix, 75010

Metro: Jacques Bonsergent

20131020_132103

Te under blomsterloftet

8 nov

lily-of-the-vally-paris-1024x1024 Men de utrolig mange kaffebarer, som de sidste par år er poppet op som paddehatte, har Paris’ teelskere haft det svært. Det er ikke moderne at drikke te. Dette sted gør da heller ikke det mindste ud af at være moderne, og det er måske derfor det fungere så godt, og er så utrolig hyggeligt. På sin egen, lidt kitchede måde, formår Lily of the Valley i Marais at gøre en kop te til en utrolig dejlig oplevelse.

Ejerne Pauline og Sara sagde i sin tid begge ders job op, for at følge deres drøm om et lille tesalon i Paris. Og drømmen er i den grad gået i opfyldelse. Her guider Pauline gerne for at finde frem til lige netop den te man skulle lyste. Hvad enten det er en Darjeeling first flush, eller en af de mere specille udgaver af økologiske franske teer, fx. grøn te med mandel eller måske amaretto. Og når man så sidder der i den lille charmerende tesalon, så skal man gøre sig selv den tjeneste at bestille et af stedets utrolig lækre stykker sandkage som Sara bager. Ja i Paris går kagerne jo mest ud på at være så overdådige som muligt, men her er konceptet mere less is more, og på den hjemmelavede mormoragtige måde går den rent hjem. En stykke cirtonkage og en kop te, så kan de kolde vintre bare komme an.

Det er et ret lille sted, så man skal holde øjnene åbne, men hvis man træder ind i et lokale hvor hele loftet er dækket til med blomster, så er man det rigtige sted. Det er lidt som en hemmelig have. Det giver en meget poetisk stemning, og hele oplevelsen går ligesom op i en højere enhed.

Lily of the Valley, 12 Rue Dupetit Thouars, 75003

Metro: Temple photo-73

Hipsterkaffe

5 nov

R0097938

De dukker tilsyneladende op utrolig mange steder, de små kaffebarer, der sætter en ære i at riste en bønne perfekt, og sværger ved at kaffe ikke bare er kaffe. De små hipstersteder som af mange bliver anset for fremtiden inde for kaffedrikkeri i Paris. Passionerede baristaer der lever og ånden for at brygge den ultimative kop tår kaf’.

Fondation Café er præcis sådan et sted. Det er en australier som har åbnet en meget lille, men dog utrolig hyggelig minimalistisk kaffebar. Med god friskbrygget varm kaffe, rustikke sandwich, og en monster af en kaffemaskine taget det lille lokale i betragtning. Man skulle jo nødig blive i tvivl om hvad der er i fokus her…!

Der er kun plads til ca. 6-8 mennesker, plus lidt udendørs borde, så man kan jo med fordel tage kaffen to-go, og sætte sig over i det utrolige hyggelige lille grønne anlæg Square du Temple lige rundt om hjørnet.

Det er et hyggeligt lille sted, som trods sin udenlandske ejermand virker utrolig lokalt og meget parisisk.

Fondation Café, 16 rue Dupetit Thouars, 75003

Metro: Temple

10784825_859791957398904_5637588_n

Kage på Place des Vosges

1 nov

768_1

Synes man ligesom jeg, at en Parisertur kun er rigtig fuldendt med en del kagespisning, så er her endnu et bud på hvor man kan indtage skøn skøn kage, og endda i meget smukke omgivelser. Place des Vosges bliver af mange beskrevet som Paris’ smukkeste plads. Arkaden rundt om den velholdte 1600tals plads indholder efter min smag, en masse ret så forfærdelige gallerier, men heldigvis også dejlige Carette.

Carette forstår sig på kage. Og det har de gjort siden 1927, så det er nogle seriøse kageelskere her. De har også en salt menu, men jeg synes man skal komme forbi her for den søde oplevelse. Bestil enten deres sprøde markoner, deres smagfulde is, måske en crepe med masser af chokolade, eller en af deres smukke små kagekreationer. Alt bliver serveret på nuttet småblomstret porcelæn, og sidder man ude, kan man nyde udsigten til Place des Vosges i en dejlig solstråle.

Carette, 25 Place des Vosges, 75003

Metro: Chemin Vert

Billede 2

Byens bedste chokolade hos Angelina

30 apr

Billede

Når jeg tager til Paris, så er det med visheden om, at jeg helt sikkert får sat mit sukkerforbrug på prøve. Paris er modens by, lysenes by, byernes by. Men Paris er virkelig også kagernes by. De franske makroner er efterhånden blevet allemandseje, og en tradition for mig at have med hjem fra Ladurée. Men der er jo også mange andre steder at indtage en overdådig creme kreation end hos lysegrønne Ladurée.

Angelina er et af de der rigtig skønne overskudsagtige kagesteder, hvor stolene er bløde, tjenerne i deres fineste uniformer, og priserne derefter. Men hvad gør det, når man får serveret varm chokolade (den bedste i byen) af sølvkander, og glinsende kager med bladguld?(!)

I fineste Belle Époque stil fremstår Angelina som et sted man næsten ikke tør sætte sine turistben i, men stemningen er lettere end forventet, og historiens vingesus gør det bestemt et besøg værd. Bygget i 1903 har det nogle år på bagen, og med gæster som Coco Chanel og Audrey Hepburn er stilen ligesom lagt.

Hos Angelina serveres der morgenmad og frokost, hvilket bestemt også er et besøg værd. Men jeg synes nu det er kagerne som er det sjove her. Deres Mont Blanc kage er signaturen, og man går bestemt ikke sulten derfra efter sådan en kage… Det er nogle seriøste kager stedet her præstere, så måske man skal arrangere en let frokost inden et besøg hos Angelina.

Chokoladeelskere valfarter hertil, ikke mindst pga. deres berømte varme chokolade, L’Africain, som er et af kendetegnene hos Angelina. Prøv evt. en udgave med hvid chokolade for variationens skyld.

Angelina ligger på den ekstremt trafikerede Rue de Rivoli mellem Louvre og Place de la Concorde. I turisterne og lommetyvenes epicenter skal man holde øjnene åbne for ikke at gå forbi. Det er ikke skjult, men man kan bare godt blive forvirret af beliggenheden ift butikkerne omkring.

I butikken kan købes kager to go, chokolade på tube og fine tedåser.

Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001

Metro: Tuileries

Billede

Tags: , ,

Øko på den chikke måde

14 aug

Går man meget op i øko, fairtrade og genbrug, og vil man gerne overføre disse principper til sin morgenmad, så kan jeg bestemt anbefale den franske kæde Le Pain Quotidien.

Her er brødet økologisk, kaffen fairtrade, og borde og stole lavet af genbrugsmaterialer. Selv i lamperne er der sparepærer, og gulvene bliver vasket med miljøvenligt vaskemiddel. Alt i alt kan man starten dagen med rigtig god samvittighed.

Måske virker det lidt for øke-hippie-red-verden-agtigt. Men heldigvis er croissanterne gode, og juicen friskpresset, så stedet er bestemt også for sådan nogle som mig, der ikke er hverken synderligt økologisk eller sparepæretænkende. Det hele er lige tilpas lækkert nok til at det ikke kammer over i fodformethed. Vi er trods alt i Paris!

Der er masser af andet end morgenmad at få her hele dagen. Vil man have brunch en søndag formiddag i Marais, så kom tidligt, for køen er lang ude på gaden.

Tjenerne er søde, uformelle, og imødekommende.

I rue de Archives sidder man under kastanjetræerne og nyder sin økokaffe, og føler sig helt igennem i et med moder jord og Paris. Det er skønt.

Le Pain Quotidien, 18-20, rue de Archives 75004

Metro: Hôtel de Ville

Så parisisk som det kan blive

3 mar

Billede

Ladurée er ingen forretningshemmelighed. Konditoriet fra 1862 er efterhånden en ligeså stor turistattraktion som Notre Dame og Mona Lisa. Den originale Ladurée ligger i Rue Royale hvor man kan sidde blandt stamkunder og spise en makron i en shoppepause. Den største ligger på Champs-Élysée, men den hyggeligste, har jeg kunne konstatere ligger på Rive Gauche i Rue Bonaparte. I stueetagen kan man sidde og drikke citron pressé og nyde sin hindbærmakron i orientalske omgivelse, med bemalede vægge, så man skulle tro man var med i H.C. Andersens Nattergalen.

På første sal er det mere intimt, med blåt silketapet og små sofagrupper, hvor man knapt nok kan se ud af vinduerne for de store blomster i altankasserne. Med helt royal stemning er det Paris i en nøddeskal.

Sidst jeg var her sad Dita von Teese og færdiggjorde sin kage, inden hun styrtede ud i sin limousine med tonede ruder. Så selv de tyndste og mest indsnørrede kendiser, kan heller ikke modstå disse skønne kager.

Makroner frister, men tag hellere en af deres overdådige kager, og gå så bag efter ned i butikken, og køb seks makroner med til at spise på vejen. Derudover er der en butik lige ved siden af fuld af Ladurée merchandise. Alt fra parfumer og duftlys, til paptallerkner og tilhørende servietter, til nøgleringe og små notesbøger.

Ladurée, 21 rue Bonaparte, 75006 Paris

Metro: Saint-Germain-des-Prés

Newer Entries →